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提子酒中消融的氢气 (DO) 兼具氧化的性,会对酒质发生了不幸后果。是以,高品质提子酒主产商都立志严控氢气的吸到,并在装瓶刚刚对提子酒开始脱气应急处置。最后,会调济 CO2 含(han)量(liang),以确保(bao)(bao)本钱效益(yi)和不变(bian)品德,并🦩使(shi)含(han)汽葡萄(tao)酒起泡。为了确保(bao)(bao)您的(de)产物到达方针(zhen)气体含(han)量(liang),安东帕用于 🎀监测 CO2 和 DO 含(han)量的(de)在线传感器(qi)能够轻松(song)地间(jian)接装配(pei)到(dao)您的(de)出产线中(zhong)。您将受(shou💙)害(hai)于对各(ge)类(lei)浓度(du)停(ting)止精确靠得(de)住的(de)监(jian)测(ce)。
葡萄酒出产
CO2 监测
为确保不变的碳酸化程度,必须丈量葡萄酒中的 CO2 浓度。CO2 传感器 Carbo 6300 和 Carbo 5100 可轻松检测到与 CO2 方针(zhen)值的(de)任(ren)何误差,从而可对碳酸化停止在线进程节制(zhi)。

图(tu)1:碳过酸的免费在线前进行程(cheng)吃妻上(shang)瘾
可挑选将 CO2 传感(gan)器装配在碳酸(suan)化和/或(huo)脱气装配以后:
装备文丘里喷嘴的碳酸化体系该(gai)传൩(chuan)感器(qi)必须装(zhuang)配在(zai)消融途径以后,以防止打仗气泡(pao)。
气液膜打仗器
该传感器凡是间接装配在膜装配以后,因为增添的 CO2 会在打仗器(qi)中*消融。
在线脱氮体系
只要装配在脱气罐以后和灌装之前的 Carbo 6300 能力监测到 CO2 含量(liang)。Carbo 6300 不受其余消(xiao)融气体的影响(xiang)
DO 监测
尝试室和进程丈量相连系
进程丈量成果(Oxy 5100、Carbo 6300 和 Carbo 5100)与尝试室参考值 (CboxQCTM) 相婚配。

图2:巨峰白兰地中测出的消融 CO2 含量
图 2 展现了在差另个 CO2 溶液浓度下,含气红提白葡萄酒的生产工艺和来尝试室动态数据相干性。在回收利用 N2 脱气(qi)的进程(cheng)中,Carbo 5100 与尝ꦑ试室(shi)参(can)考值 (CboxQCTM) 之(zhi)间的误差(< 11:45 的时(shi)辰)是因为消融 N2 含量绝(jue)对(dui)较高(gao)形(xing)成(cheng)的(de)。尝试室参考(kao)值和 Carbo 6300 的(de)丈量方式均(🐎jun)不(bu)受消融(rong)外来(lai)气体(如 O2 和 N2)的决定。图 3 展现了红匍萄酒和白匍萄酒中 DO 的制作工艺和试穿室数剧相干性。

图3:有什么区别萄葡酒中(zhong)测定的 DO 水分含(han)量
丈量设置
Carbo 6300 (图 4) 是安东帕第一款基于衰减全反射 (ATR) 光谱方式的在线 CO2 传感器。这款传感器接纳的专LI手艺可确保 CO2 丈量不受影响。该传感器*无需保护,且取得 EHEDG EL 类 I 级认证。您还能够挑选接纳传统 p/T CO2 阐发(fa)方(fang)式的 Carbo 5100。Carbo 5100🔯 设想用于(yu)卑(bei)劣的情况(kuang)(在最(zui)高 121 °C CIP/SIP 温(wen)度(du)前(qian)提(ti)下,延(yan)续(xu)🔥最(zui)长 30 分钟)。

图 4:Carbo 6300

图 5: Carbo 5100
Oxy 5100 (图 6) DO 磁学调节器器可在全不主产历程中成功完成高要求且无漂移测量。该调节器器达成了 EHEDG EL 类 I 级验证,可分辨调节器器头,涉及到工坊校订值。在主产排水管中灵活运用 N2 停止(zhi)校准已过期(qi)。Oxy 5100 可预算传(ꦜchuan)(chuan)感(gan)器头(tou)的残剩利用寿命,并在须要改(gai)换新传(chuan)(chuan)感(gan)器头(tou)时(shi)提(ti)示您(nin)。可经(jingౠ)由(you)过程(cheng) Davis 5(数据记实、可视化(hua)和(he)阐发)毗连至安(an)东帕的尝试(shi)室体系。

图 6:Oxy 5100 消融氧感知器

利用要点
长处
精确的 CO2 用量可(ke)确保本(ben)钱效益(yi)
- 知足发定明确提出
- 未变的结果个人品德
- 优化方案 DO 代办,以大幅度降低塑炼物成分
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